Principais lesões anatomopatológicas em órgãos
de bovinos condenados em matadouro frigorífico no sul do estado do Espírito
Santo.
Nome: AMANDA AZEVEDO ASSIS
Data de publicação: 25/04/2023
Banca:
Nome |
Papel |
|---|---|
| ISABELLA VILHENA FREIRE MARTINS | Examinador Interno |
| SILVIA DE ARAUJO FRANÇA BAÊTA | Examinador Externo |
Resumo: O objetivo do presente estudo foi identificar as
principais lesões anatomopatológicas em órgãos de bovinos condenados durante a
inspeção post mortem em matadouro frigorífico do sul do estado do Espírito Santo, no
período de março a junho de 2022. Foram coletadas 496 amostras de um total de
1512 animais abatidos, sendo o fígado o órgão que apresentou o maior número de
lesões. A principal causa de condenação foi fasciolose com 49,80% (n=247), seguido
por tuberculose com 18,75% (n=93), telangiectasia em 16,33% (n=81), cisto renal em
8,06% (n=40), abscesso hepático em 3,63% (n=18) e cisticercose em 3,43% (n=17).
Macroscopicamente, nos casos de fasciolose, predominou áreas brancacentas ora
firmes, ora rangendo ao corte em 63 (25,50%) fígados; nos casos de tuberculose
predominou granulomas multifocais em linfonodos (33/36; 91,66%), pulmões (15/20;
75,00%), e fígado (5/17; 29,41%); nos casos de telangiectasia, as lesões foram áreas
vermelhas a enegrecidas em 60 (74,07%) dos fígados; nos casos de cistos renais, os
rins apresentaram cistos multifocais em 40 (100%) e palidez em 32 (80,00%); nos
casos de abscessos hepáticos, 100% (n=18) dos fígados apresentaram essa lesão; e
nos casos de cisticercose foram observados cistos viáveis em músculo masseter (7;
41,17%) e língua (1; 5,88%) e cistos calcificados em coração, rim, fígado e linfonodo,
todos com 5,88%. Os casos de fasciolose, telangiectasia, cisto renal, abscesso
hepático e cisticercose, observados na macroscopia, foram confirmados na
microscopia; os casos de tuberculose observados em linfonodos, pulmões e fígado na
macroscopia também foram confirmandos na microscopia, no entanto, os casos em
rins e baço não foram confirmados na microscopia. Conclui-se que a principal causa
de condenação de órgãos foi a fasciolose, seguida por tuberculose, telangiectasia,
cisto renal, abscesso hepático e cisticercose; o órgão condenado em maior
quantidade foi o fígado com lesão macroscópica predominante de áreas brancacentas
ora firmes, ora rangendo ao corte e a alteração microscópica de maior frequência foi
degeneração de hepatócitos.
