Agenda 2030

O Caparaó é a microrregião do Espírito Santo composta pelo maior número de municípios (12) do estado: Alegre, Bom Jesus do Norte, Dores do Rio Preto, Divino de São Lourenço, Guaçuí, Ibatiba, Ibitirama, Irupi, Iúna, Jerônimo Monteiro, Muniz Freire e São José do Calçado. Segundo dados do IBGE de 2021, a região conta com uma população residente de 118.651 habitantes. A atividade agrícola é o modelo econômico predominante e, além da cafeicultura, a pecuária leiteira e o ecoturismo contribuem significativamente para a economia local. A microrregião dispõe de recursos naturais privilegiados, que podem ser explorados como base para o desenvolvimento sustentável e equilibrado, conforme proposto no Plano de Desenvolvimento do Espírito Santo 2030 (Plano de Desenvolvimento - ES 2030). Entre os desafios e potencialidades apontados pelo plano, destacam-se a exploração sustentável dos ativos naturais, com agregação de valor à agroindústria, e o fortalecimento da agricultura familiar, por meio de ações voltadas para associações e cooperativas de produtores rurais.

Um importante impulsionador para o cumprimento do Plano ES 2030 é a presença, no município de Alegre, do campus da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), que abriga cursos de graduação e pós-graduação na área de Ciências Agrárias, entre eles o Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias (PPGCV/UFES). Projetos desenvolvidos no âmbito do PPGCV/UFES têm contribuído diretamente para o alcance de, pelo menos, três dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas: o ODS 3 (Saúde e Bem-Estar), o ODS 7 (Energia Limpa e Acessível) e o ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis). Esses trabalhos fortalecem o alinhamento do programa com as metas do ES 2030 e com a Agenda 2030 da ONU. Nesse contexto, são conduzidas pesquisas e atividades de extensão voltadas para a implementação de práticas agrícolas sustentáveis, com impactos positivos sobre a realidade socioeconômica regional, para o meio ambiente e para a saúde animal e da população capixaba. Os projetos nessa área visam:

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   Mapear a incidência de mastite no rebanho leiteiro e promover ações de intervenção  junto aos produtores rurais com o objetivo de capacitá-los acerca de técnicas de manejo do rebanho durante a ordenha; valorizar e incrementar a implantação de processos adequados de higiene nos períodos pré e pós-ordenha; minimizar a prática do uso empírico e indiscriminado de antimicrobianos sintéticos, contribuindo para a redução da resistência aos antimicrobianos; 

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   Mapear e promover a prevenção e controle da fasciolose em animais produtores de carne e leite, além de prospectar o papel do controle biológico na prevenção e tratamento da zoonose;

3. ---

   Investigar o potencial de derivados vegetais e compostos bioativos isolados de plantas medicinais com atividade antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória, antileishmanicida, anti-helmíntica, cicatrizante, entre outras, que sejam seguros e eficazes para uso animal e, por consequência, para a saúde humana;

4. ---

   Investigar possíveis causas de lesões em animais e suas correlações com parasitos e microrganismos que podem desencadear patologias que causam perdas financeiras para produtores rurais e colocam em risco a saúde alimentar;

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   Prospectar estratégias alimentares voltadas para o melhor aproveitamento de recursos nutricionais e a otimização da eficiência alimentar de ruminantes, contribuindo para reduzir a emissão de metano entérico, além de propor alternativas viáveis ao uso de alimentos tradicionais como milho e soja;

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   Extrair, modificar e caracterizar novos compostos, possibilitando o desenvolvimento de medicamentos convencionais e inovadores, para o cuidado da saúde animal;

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   Propor a prática da biodigestão anaeróbia como alternativa sustentável para a geração de energia a partir de esterco animal.

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   Impulsionar e fortalecer a cadeia produtiva da pecuária na região do Caparaó capixaba, dando apoio aos produtores rurais para o enfrentamento de desafios econômicos e técnicos, com consequente aumento da produtividade e renda.

Os trabalhos que atendem às demandas das ODSs 3 e 12 se alinham ao conceito de Saúde Única, que reconhece a interconexão entre a saúde humana, animal e ambiental. A implementação junto aos produtores rurais de práticas baseadas em evidências busca minimizar o impacto que a mastite e a fasciolose causam na saúde animal e na qualidade de produtos de origem animal, seja carne ou leite e derivados, contribuindo para redução de prejuízos e aumento na produtividade e rentabilidade, favorecendo a sustentabilidade econômica. Alinhados às propostas de melhoramento do manejo de animais com mastite ou fasciolose, no que diz respeito ao tratamento e profilaxia, é de grande relevância a prospecção de produtos alternativos para reduzir o uso indiscriminado de antimicrobianos sintéticos e antiparasitários, um problema que tem levado ao aumento da resistência microbiana globalmente. Neste cenário, a prospecção de plantas, seus derivados (extratos, óleos essenciais, resnas, entre outros) e de compostos bioativos isolados tem grande potencial para fornecer soluções terapêuticas inovadoras, reduzindo a dependência de produtos sintéticos e promovendo o uso responsável e sustentável dos recursos naturais. Cabe destacar que, recentemente, em reunião de alto nível das Nações Unidas, foi declarado que a resistência à antimicrobianos (RAM) está entre as 10 principais ameaças à saúde e ao desenvolvimento global, custando cerca de US$ 800 bilhões anualmente em despesas de saúde e perda de produtividade. O Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente defende reduzir a poluição gerada pelos setores farmacêutico, agrícola e de saúde como estratégia essencial para combater a RAM. 

A utilização de derivados vegetais como biopesticidas e também o uso de controle biológico, reduz a necessidade do uso de defesnivos agrícolas sintéticos de toxicidade comprovada para o meio ambiente e a para a saúde humana e animal e, vem recebendo grande atenção no manejo agrícola. A utilização de produtos naturais é uma abordagem que valoriza a biodiversidade, promovendo o equilíbrio entre desenvolvimento tecnológico e preservação ambiental, contribuindo para o alcance dos ODSs 3 e 12.

Já a ODS 7 é contemplada em projetos que tem como foco a produção de energia por biodigestão, mediante controle operacional e da correlação entre o processo de biodigestão e a redução de patógenos/genes de resistência, fundamental para garantir que o biofertilizante resultante seja seguro para uso e contribuindo também para prevenir riscos de saúde relacionados à resistência microbiana.

Os seguintes docentes permanentes do PPGCV são membros do Grupo de Pesquisa "Agenda 2030 - Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias da UFES (PPGCV/UFES)" cadastrado no CNPq e certificado pela UFES (Agenda 2030 - PPGCV/UFES):

Marco Tulio Costa Almeida - Coordenador (Currículo Lattes)

Isabella Vilhena Martins Freire (Currículo Lattes)

Janaina Cecília Oliveira Villanova (Currículo Lattes)

Juliana Alves Resende (Currículo Lattes)

Mario Ferreira Conceição Santos (Currículo Lattes)

Projetos coordenados por docentes do PPGCV com captação de recursos, coadunados com os ODSs da Agenda 2030 e com o Plano ES 2030:

Extensão tecnológica - Edital FAPES Nº 09 de 2024: Programa de prevenção e controle da mastite para produtores de leite da região do Caparaó no Espírito Santo: intervenção baseada em evidências e com foco na saúde única (Juliana Alves Resende - Coordenadora)

Extensão tecnológica - Edital FAPES Nº 09 de 2024: Gerando mudanças: divulgação e disseminação do uso da IA/IATF em propriedades rurais no Caparaó (José de Oliveira Carvalho Neto - Coordenador)

Universal de Extensão - Edital FAPES Nº 02 de 2024: Promoção da pecuária leiteira sustentável: Integração Universidade-Comunidade na Região do Caparaó (Marco Tulio Costa Almeida - Coordenador)

Extensão Tecnológica - Edital FAPES Nº 11 de 2023: Programa de prevenção e controle da mastite para produtores de leite da região do Caparaó no Espírito Santo: intervenção baseada em evidências e com foco na saúde única (Juliana Alves Resende - Coordenadora)

Algumas produções do PPGCV/UFES relacionados aos casos anteriores são destacadas a seguir.

DISSERTAÇÕES

Análise do perfil de resistência de isolados de Escherichia coli de sistema de biodigestão anaeróbia: Implicações para a saúde pública e a sustentabilidade ambiental

Prevalência e persistência de enterobactérias isolados na biodigestão anaeróbia de dejetos bovinos – risco sanitário do biofertilizante

Perfil produtivo e endoparasitário da bovinocultura leiteira do município de Alegre – ES: uma análise multivariada

Fauna malacológica dulcícola e identificação de larvas de trematódeos em região endêmica para fasciolose no sul do Espírito Santo

Alterações fisiológicas e reprodutivas de Pseudosuccinea columella (Basomatophora: Lymnaeidae) frente a infecção experimental por Heterorhabditis bacteriophora HP88 (Rhabditida: Heterorhabditidae)

Potencial antimicrobiano e antibiofilme da combinação dos óleos essenciais de Origanum vulgare e Thymus vulgaris para o tratamento da mastite bovina

Desenvolvimento farmacotécnico e pesquisa da atividade antimicrobiana de emulsão baseada em poloxâmero 407 contendo associação de óleos essenciais de Origanum vulgare e Thymus vulgaris

Inclusões crescentes de Tribulus terrestris como aditivo em dietas para ovinos confinados

Condições higiênico-sanitárias de peixarias do litoral sul do Espírito Santo

Bem-estar, saúde e produtividade de vacas leiteiras em sistemas de confinamento: uma abordagem multivariada

O impacto das moscas-dos-chifres (Haematobia irritans) na prevalência da mastite subclínica em rebanhos leiteiros 

ARTIGOS 

Melo, R. C. G. et al. Sustainable dry crude pomegranate peel extract as a bio-input for medicinal gels: A promising alternative for wound healing. Chemistry & Biodiversity. 2025. http://https://doi.org/10.1002/cbdv.202402710

Schunk, Y. S. et al. Increasing inclusions of Tribulus terrestris as an additive in diets of sheep kept in confinement. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2025. https://doi.org/10.1590/1678-4162-13269

Menezes, K. V. et al. Enterobacteria in anaerobic digestion of dairy cattle waste water: Assessing virulence and resistance for one health security. Water Research. 2024. https://doi.org/10.1016/j.watres.2024.121192

Guimarães, N. M. et al. Formulating an innovative emulsion based on poloxamer 407 containing oregano and thyme essential oils as alternatives for the control of mastitis caused by Staphylococcus aureus. Processes. 2024. https://doi.org/10.3390/pr12122640

Ucella-Filho, J. G. et al. Evaluation of natural products as therapeutic alternatives for bovine mastitis and implications for future research. South African Journal of Botany. 2024. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2024.02.031

Sperandio, N. C.; Martins, I.V.F. Fasciolosis in ruminants in Brazil. Brazilian Journal of Veterinary Medicine. 2024. https://doi.org/10.29374/2527-2179.bjvm002924

Viana, K. F. et al. Safety and immunogenicity of an FhSAMS vaccine against Fasciola hepatica in dairy cattle. 2024.  https://doi.org/10.1111/pim.13074

Ucella-Filho, J. G. M. et al. Citrus sinensis waste wood pyroligneous extract as an effective agent against biofilms formed by mastitis-causing Staphylococcus aureus. Industrial Crops and Products. 2024. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118854

Lima, K. F. et al.  Management potentiality of emulsions based on essential oil of Piper macedoi and Piper arboreum for spider mite: a possible alternative for agroecological control. Natural Product Research. 2024. https://doi.org/10.1080/14786419.2024.2330505

Giri da Silva, M. E. et al. Evaluation of the antifungal potential of citronella essential oil (Cymbopogon winterianus) against the fungus Fusarium guttiforme. Journal of Biologically Active Products from Nature. 2024. https://doi.org/10.1080/22311866.2024.2397382

Ferreira D. F. et al. Development of a gel formulation with pomegranate peel extract (Punica granatum L.) for antimicrobial and wound healing action. South African Journal of Botany. 2024. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2024.08.020

Menezes, K. V. et al. Virulence factors and antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from commercialized fresh cheese in the south of Espírito Santo. Brazilian Journal of Microbiology. 2023. https://doi.org/10.1007/s42770-023-01013-2

Sperandio, N. C. et al. Influence of exposure Heterorhabditis bacteriophora HP88, (RHABDITIDA: HETERORHABDITIDAE) on biological and physiological parameters of Pseudosuccinea columella (BASOMMATOPHORA: LYMNAEIDAE). Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária. 2023. https://doi.org/10.1590/S1984-29612023072

Tunholi, V. M. et al. Alterations in the metabolism of Pseudosuccinea columella (Mollusca: Gastropoda) caused by Heterorhabditis bacteriophora HP88 (Rhabditida: Heterorhabditidae). Molecular and Biochemical Parasitology. 2023. http://10.1016/j.molbiopara.2023.111599

Resende, J. A. et al.  Antibacterial and anti-biofilm potential of Plectranthus amboinicus (Lour.) spreng essential oil and carvacrol against Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Revista de Ciências Médicas e Biológicas. 2022. https://doi.org/10.9771/cmbio.v21i1.46686

ARTIGO TÉCNICO

Mantovanelli, V.R. et al. Sanitizante contendo extrato de casca de romã: preparo, caracterização e avaliação in vitro da redução microbiana. Revista Brasileira Multidisciplinar. 2024. https://10.25061/2527-2675/ReBraM/2024.v27i1.2100