Agenda 2030
O Caparaó é a microrregião do Espírito Santo composta pelo maior número de municípios (12), que são Alegre, Bom Jesus do Norte, Dores do Rio Preto, Divino de São Lourenço, Guaçuí, Ibatiba, Ibitirama, Irupi, Iúna, Jerônimo Monteiro, Muniz Freire e São José do Calçado, com uma população residente de 118.651 habitantes, segundo dados do IBGE de 2021. A atividade agrícola é o modelo econômico predominante e, além da cafeicultura, a pecuária leiteira e o ecoturismo contribuem fortemente para a economia. A microrregião conta com recursos naturais privilegiados e que podem ser explorados como fonte para o desenvolvimento sustentável e equilibrado da região, como proposto no Plano de Desenvolvimento do Espírito Santo 2030 (Plano de Desenvolvimento - ES 2030). Entre os desafios e potencialidades definidos no ES 2030, foram elencados a exploração de forma sustentável dos ativos naturais, com agregação de valor à agroindústria e, o fomento à agricultura familiar, com ações voltadas para associações e cooperativas de agricultores familiares.
Um importante impulsionador para o cumprimento do ES 2030 é presença, em Alegre, de um campus da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), com cursos de graduação e pós-graduação na área de Ciências Agrárias, entre os quais, o Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias da UFES (PPGCV/UFES). Projetos idealizados no PPGCV/UFES favorecem o alcance, principalmente, de 3 dos Objetivos de Desenvolvimentos Sustentáveis (ODSs), nomeadamente, os de número 3 (Saúde e Bem-Estar), 7 (Energia Limpa e Acessível) e 12 (Consumo e Produção Responsáveis), contribuindo para o cumprimento do plano ES 2030. Neste contexto, se enquadram os seguintes trabalhos:
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Que visam promover a prevenção e controle da mastite em animais produtores de leite, diretamente vinculadas às ODS 3 e 12, que propõem melhorias na saúde animal e humana, além do estímulo de práticas agrícolas mais eficientes e sustentáveis. A implementação de práticas que buscam minimizar o uso empírico de antimicrobianos, contribuiem tanto para a redução da resistência antimicrobiana, quanto para a sustentabilidade econômica dos produtores locais. Além dos trabalhos com foco na mastite, aqueles que promovem a prevenção e controle da fasciolose em animais, também são enfatizados. A faciolose é uma zoonose e a proposição de medidas alternativas de controle, como uso de produtos naturais ou agentes biológicos (como fungos e nematoides), estão diretamente ligadas as ODS 3 e 12. Estas pesquisas dialogam com o conceito de Saúde Única, que reconhece a interconexão entre a saúde humana, animal e ambiental. -
Que objetivam extrair, sintetizar, caracterizar e modificar compostos bioativos, possibilitando o desenvolvimento de defensivos agrícolas de baixo impacto ambiental e par a saúde humana, atendendo também às ODSs 3 e 12. -
Coadunados com os objetivos das ODS 3 e 12, projetos que investigam o potencial de derivados vegetais e compostos bioativos isolados de plantas medicinais no desenvolvimento de produtos farmacêuticos com atividade antimicrobiana, seguros e eficazes para uso animal. -
Que propõe a prática da biodigestão anaeróbia como alternativa sustentável para a geração de energia a partir de esterco animal mantém relação direta com os objetivos 3, 7 e 12.
Os trabalhos que atendem às demandas das ODSs 3 e 12 se alinham ao conceito de Saúde Única, que reconhece a interconexão entre a saúde humana, animal e ambiental. A implementação junto aos produtores rurais de práticas baseadas em evidências busca minimizar o impacto que a mastite e a fasciolose causam na saúde animal e na qualidade de produtos de origem animal, seja carne ou leite e derivados, contribuindo para redução de prejuízos e aumento na produtividade e rentabilidade, favorecendo a sustentabilidade econômica. Alinhados às propostas de melhoramento do manejo de animais com mastite ou fasciolose, no que diz respeito ao tratamento e profilaxia, é de grande relevância a prospecção de produtos alternativos para reduzir o uso indiscriminado de antimicrobianos sintéticos e antiparasitários, um problema que tem levado ao aumento da resistência microbiana globalmente. Neste cenário, a prospecção de plantas, seus derivados (extratos, óleos essenciais, resnas, entre outros) e de compostos bioativos isolados tem grande potencial para fornecer soluções terapêuticas inovadoras, reduzindo a dependência de produtos sintéticos e promovendo o uso responsável e sustentável dos recursos naturais. Cabe destacar que, recentemente, em reunião de alto nível das Nações Unidas, foi declarado que a resistência à antimicrobianos (RAM) representa está entre as 10 principais ameaças à saúde e ao desenvolvimento globais, que custam cerca de US$ 800 bilhões anualmente, com despesas de saúde e perda de produtividade. O Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente defende reduzir a poluição gerada pelos setores farmacêutico, agrícola e de saúde como estratégia essencial para combater a RAM. A utilização de derivados vegetais como biopesticidas e também o uso de controle biológico, reduz a necessidade do uso de defesnivos agrícolas sintéticos de toxicidade comprovada para o meio ambiente e a para a saúde humana e animal e, vem recebendo grande atenção no manejo agrícola. A utilização de produtos naturais é uma abordagem que valoriza a biodiversidade, promovendo o equilíbrio entre desenvolvimento tecnológico e preservação ambiental, contribuindo para os ODSs 3 e 12 sejam alcançados.
Já a ODS 7 é contemplada em projetos que tem como foco a produção de energia por biodigestão, mediante controle operacional e da correlação entre o processo de biodigestão e a redução de patógenos/genes de resistência, fundamentais para garantir que o biofertilizante resultante seja seguro para uso, contribuindo também para prevenir riscos de saúde relacionados à resistência microbiana.
Embora diversos trabalhos atendam a demandas da Agenda 2030, se destacam na realização de projetos coadunados com as ODSs, os seguintes membros do PPGCV:
Marco Tulio Costa Almeida - Coordenador (Currículo Lattes)
Isabella Vilhena Martins Freire (Currículo Lattes)
Janaina Cecília Oliveira Villanova (Currículo Lattes)
Juliana Alves Resende (Currículo Lattes)
Mario Ferreira Conceição Santos (Currículo Lattes)
Alguns dos trabalhos desenvolvidos no PPGCV/UFES, relacionados aos casos anteriores, são destacados a seguir.
DISSERTAÇÕES
Inclusões crescentes de Tribulus terrestris como aditivo em dietas para ovinos confinados
ARTIGOS
Schunk, Y.S. et al. Increasing inclusions of Tribulus terrestris as an additive in diets of sheep kept in confinement. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2025. In press.
Menezes, K. V. et al. Enterobacteria in anaerobic digestion of dairy cattle waste water: Assessing virulence and resistance for one health security. Water Research. 2024. <https://doi.org/10.1016/j.watres.2024.121192>
Ucella-Filho, J. G. et al. Evaluation of natural products as therapeutic alternatives for bovine mastitis and implications for future research. South African Journal of Botany. 2024. <https://doi.org/10.1016/j.sajb.2024.02.031>
Sperandio, N.C.; Martins, I.V.F. Fasciolosis in ruminants in Brazil. Brazilian Journal of Veterinary Medicine. 2024. <https://doi.org/10.29374/2527-2179.bjvm002924>
Ucella-Filho, J. G. M. et al. Citrus sinensis waste wood pyroligneous extract as an effective agent against biofilms formed by mastitis-causing Staphylococcus aureus. Industrial Crops and Products. 2024. <https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118854>
Lima, K. F. et al. Management potentiality of emulsions based on essential oil of Piper macedoi and Piper arboreum for spider mite: a possible alternative for agroecological control. Natural Product Research. 2024. <https://doi.org/10.1080/14786419.2024.2330505>
Giri da Silva, M. E. et al. Evaluation of the antifungal potential of citronella essential oil (Cymbopogon winterianus) against the fungus Fusarium guttiforme. Journal of Biologically Active Products from Nature. 2024. <https://doi.org/10.1080/22311866.2024.2397382>
Menezes, K. V. et al. Virulence factors and antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from commercialized fresh cheese in the south of Espírito Santo. Brazilian Journal of Microbiology. 2023. < https://doi.org/10.1007/s42770-023-01013-2 >
Sperandio, N.C. et al. Influence of exposure Heterorhabditis bacteriophora HP88, (RHABDITIDA: HETERORHABDITIDAE) on biological and physiological parameters of Pseudosuccinea columella (BASOMMATOPHORA: LYMNAEIDAE). Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária. 2023. <https://doi.org/10.1590/S1984-29612023072>
Tunholi, V.M.. et al. Alterations in the metabolism of Pseudosuccinea columella (Mollusca: Gastropoda) caused by Heterorhabditis bacteriophora HP88 (Rhabditida: Heterorhabditidae). Molecular and Biochemical Parasitology. 2023. <http://10.1016/j.molbiopara.2023.111599>
Resende, J. A. et al. Antibacterial and anti-biofilm potential of Plectranthus amboinicus (Lour.) spreng essential oil and carvacrol against Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Revista De Ciências Médicas e Biológicas. 2022. <https://doi.org/10.9771/cmbio.v21i1.46686>
Ferreira D. F. et al. Development of a gel formulation with pomegranate peel extract (Punica granatum L.) for antimicrobial and wound healing action. South African Journal of Botany. 2024. <https://doi.org/10.1016/j.sajb.2024.08.020>
ARTIGO TÉCNICO
Mantovanelli, V.R. et al. Sanitizante contendo extrato de casca de romã: preparo, caracterização e avaliação in vitro da redução microbiana. Revista Brasileira Multidisciplinar. 2024. <https://10.25061/2527-2675/ReBraM/2024.v27i1.2100>
